Giấy: Giấy là chất liệu phổ biến nhất để lót khay thức ăn, thường được làm từ giấy kraft, giấy bìa màu trắng hoặc giấy gợn sóng-dùng cho thực phẩm. Những loại giấy này được xử lý đặc biệt để mang lại khả năng chống nước và dầu cũng như khả năng chịu tải-đủ để chịu được các mức độ ẩm và nhiệt độ nhất định.
Giấy hòa tan: Giấy hòa tan là loại giấy hòa tan nhanh trong nước, thường được làm từ hỗn hợp xenlulo và hợp chất cation. Ưu điểm của nó bao gồm dễ dàng làm sạch-vì có thể thải trực tiếp vào nước để hòa tan sau khi sử dụng-và thân thiện với môi trường.
Nhựa-cấp thực phẩm: Ngoài các sản phẩm giấy, lớp lót khay thức ăn cũng có thể được làm từ nhựa cấp thực phẩm-như polyetylen hoặc polypropylen. Những vật liệu này có khả năng chống nước và dầu cũng như khả năng chịu nhiệt độ, giúp bề mặt khay luôn khô ráo và sạch sẽ. Tuy nhiên, do khả năng phân hủy sinh học kém nên chúng có tác động đến môi trường.